Pengaruh Fortifikasi Protein Melalui Adisi Tepung Daun Kelor dalam Pembuatan …
ABSTRAKSI Pengaruh Fortifikasi Protein Melalui Adisi Tepung Daun kelor Dalam Pembuatan Mie Basah Densiana R. Bauk)* Ir. I.D. A. A. R. R. Adi, MP)** Ir. M.Nuhamara, MP)** Mie merupak…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xii, 42 hlm.; bibl.; lamp.; il.; 30 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- S 574.192 072 BAU p
Pengaruh Fortifikasi Tepung Kelor pada Tepung Terigu terhadap kandungan Prote…
ABSTRAKSI PENGARUH FORTIFIKASI TEPUNG KELOR PADA TEPUNG TERIGU TERHADAP KANDUNGAN PROTEIN BOLU KUKUS DAN TINGKAT PENERIMAAN KONSUMEN Emerensiana Eri)* Ir. Andre I. Medah, MP)** Ir. Zet Mal…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- x, 32 hlm.; bibl.; lamp.; il.; 30 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- S 574.192 072 ERI p
Pengaruh Substitusi Ampas Tahu pada Pasta Ketela Pohon Terhadap Kadar Protein…
ABSTRAK PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG AMPAS TAHU PADA PASTA KETELA POHON TERHADAP KADAR PROTEIN DAN KARAKTERISTIK ORGANOLEPTIK KERUPUK Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Kristen Artha Wacan…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xvi, 64 hlm.; bibl.; lamp.; il.; 30 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- S 574.192 072 IKI p
Fortifikasi Tepung Kacang Kedelai dalam Pembuatan UK Jagung
ABSTRAKS PENGARUH FORTIFIKASI TEPUNG KACANG KEDELAI DALAM PEMBUATAN UK JAGUNG Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Kristen Artha Wacana Kupang Yublina M. R. Langu*), M. Nuhamara **),…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xii, 35 hlm.; bibl.; lamp.; il.; 30 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- S 574.194 072 LAN f
Analisis Protein pada buah lontar (Barassus Flabelliser L.)dengan jumlah biji…
ABSTRAK ANALISIS PROTEIN PADA BUAH LONTAR ( Borassus flabellifer L. ) DENGAN JUMLAH BIJI YANG BERBEDA * Djo Hau R. N ** Ballo A ** Ledo M. E. S …
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xviii, 44 hlm. bibl.; lamp.; ilus.; 30 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- S 49 KIP-BIO 17
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah