Studi Tingkat Penerimaan dan Identifikasi Kapang pada Pampis Se'i Cakalang yang diproses dengan Asap Cair dikemas secara Berbeda dan disimpan pada Temperatur Kamar.

16 1 10 Studi Tingkat Penerimaan dan Identifikasi Kapang pada Pampis Se'i Cakalang yang diproses dengan Asap Cair dikemas secara Berbeda dan disimpan pada Temperatur Kamar. SAIDJUNA, Martisa Primary Author mixed material Kupang UKAW Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan 2019 Karakteristik Produk Se'i Tuna yang diproses dengan Metode Pengasapan Bertahap menggunakan Interval waktu yang berbeda. NAMUWALI, Bernard Jeki Primary Author mixed material Kupang UKAW Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan 2019 Studi Karakteristik Fisik Ikan Julung-julung Asap yang di Proses dengan Suhu dan Lama Pengasapan yang berbeda. TASIK, Alchristo Darlian Fanggi Primary Author mixed material Kupang UKAW Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan 2019 Studi Tingkat Penerimaan dan Identifikasi Bakteri pada Produk Pampis Se'i Cakalang yang diproses dengan asap cair dikemas secara berbeda dan disimpan pada temperatur kamar SANDA, Serli Marlinda Primary Author mixed material Kupang UKAW Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan 2019 Studi Kandungan Fenol dan Total Asam Produk Se'i Tuna Menggunakan Metode Pengasapan Bertahap dengan Interval waktu Istirahat. AMAH, Mbali Primary Author mixed material Kupang UKAW Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan 2019 Analisis Kandungan Total Volatile Base (TVB)dan Histamin Produksi Se'i Tuna yang diproses dengan Interval waktu istirahat. DASOR, Stehpani Harisa Primary Author mixed material Kupang UKAW Fakultas Teknologi Perikanan dan Ilmu Kelautan 2019 Pengaruh Pemberian Asap Cair dengan Metode yang berbeda terhadap Karakteristik Sosis Ikan Tuna (Thunus Sp) PELMELAY, Yunus Markus Primary Author mixed material Kupang UKAW Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan 2019 Efek Suhu dan Lama Pengeringan terhadap Karakteristik Se'i Ikan Cakalang (Katsuwonus Pelanies)yang diposes dengan asap cair. TIA, Maria Kurniati Primary Author mixed material Kupang UKAW Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan 2019 Analisis kualitas ikan tuna se'i dalam kemasan selama penyimpanan NENOBAHAN,Jefri Nelson Primary Author mixed material Kupang UKAW Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan 2017 Penggunaan Kemasan Terhadap Mutu Ikan Tuna Asap (Se'i Tuna)selama penyimpanan pada suhu dingin DAWA. Umbu P.L. Primary Author mixed material Kupang Fakultas Perikanan UKAW 2011