Pengaruh Lama Perendaman Daging Sapi pada Enzim Papain terhadap Kualitas Daging Sapi

4 1 10 Pengaruh Lama Perendaman Daging Sapi pada Enzim Papain terhadap Kualitas Daging Sapi TEA, Benedikta Tea Primary Author mixed material Kupang UKAW Fakultas Teknologi Pertanian 2019 Pengaruh Konsentrasi Larutan Enzim Papain (Carica Papaya)terhadap Karakteristik Daging Sapi. NOMLENI, Yohana D.M Primary Author mixed material Kupang UKAW Fakultas Teknologi Pertanian 2019 Pengaruh Suhu Aktivasi Enzim Papain (Carica Papaya)terhadap kualitas Daging Sapi. LIMU, Yosep Jaga Primary Author mixed material Kupang UKAW Fakultas Teknologi Pertanian 2019 Pengaruh Dosis Serbuk Enzim Papain terhadap Kualitas Daging Sapi MOLINA, Adrianasis Primary Author mixed material Kupang UKAW Fakultas Teknologi Pertanian 2019