Struktur Komunitas Mangrove di Desa Papela Kecamatan Rote Timur Kabupaten Rot…

RINGKASAN Ardi Umbu Deta Malotung (13380040) Struktur Komunitas Mangrove Di Desa Papela Kecamatan Rote Timur Kabupaten Rote Ndao: (Dibawah bimbingan Donny M. Bessie, S.Pi., M.Si, sebagai pembimbin…

Studi Karakteristik Fisik Ikan Julung-julung Asap yang di Proses dengan Suhu …

RINGKASAN Alchristo Darlian Fanggi Tasik (15390014). Studi karakteristik Fisik Ikan Julung- julung Asap yang Diproses Dengan Suhu dan Lama Pengasapan yang Bebeda. Di bawah bimbingan : Dr. Ir. …

Status Ekologi Makroalgo di pesisir Pantai Kecamatan Semau Kabupaten Kupang

RINGKASAN NUSPAT TASEKEB (13380055). Status Ekologi Makroalga di Pesisir Pantai Kecamatan Semau Kabupaten Kupang; Wilson L.Tisera, S.Pi, M.Si,Ph,D sebagai pembimbing I dan Donny M. Bessie. S.Pi,…

Studi tingkat Penerimaan dan Identifikasi Bakteri pada Pampis Se'i Cakalang …

RINGKASAN MERRY SHERLINCE OLA (15390073) Studi Tingkat Penerimaan dan Identifikasi Bakteri padaPampis Se’i Cakalang yang DiProses dengan Asap CairDikemas Seca…

Studi Tingkat Penerimaan dan Identifikasi Bakteri pada Produk Pampis Se'i Cak…

RINGKASAN SERLI MARLINDA SANDA (15390002) Studi Tingkat Penerimaan dan Identifikasi Bakteri pada Produk Pampis Se’i Cakalang yang Diproses dengan Asap Cair D…

Studi Kandungan Fenol dan Total Asam Produk Se'i Tuna Menggunakan Metode Peng…

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

xvi, 53 hlm.; bibl.; lam.; il.; 30 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

S 664.946 072 AMA s

Analisis Kandungan Total Volatile Base (TVB)dan Histamin Produksi Se'i Tuna y…

RINGKASAN STEPHANI HARISA DASOR (15390029) Analisis Kandungan Total Volatil Base (TVB) dan Histami Produk Se’i Tuna yang di proses dengan In terval Waktu Isti…

Studi Lama Pengukusan dan Lama Penyimpanan yang berbeda terhadap Kualitas Pin…

RINGKASAN Sofia Roswita Bano (14390047) Studi Lama Pengukusan dan Lama Penyimpanan Yang Berbeda Terhadap Kualitas Pindang Ikan Tongkol: Dr. Ir. Ayub U. I. Meko, M.Si dan Yunialdi H. Teffu, S.P…

Profil Pengolahan dan Kualitas dan Kualitas Ikan Teri Asin Kering yang diolah…

ABSTRAK SUTARTO H. W. LIMU (12390033). Profil Pengolahan Dan Kualitas Ikan Teri Asin Kering Yang diolah Masyarakat Pesisir Pantai Oesapa Kota Kupang: OVIE NINGSIH S.Pi, M.Si sebagai pembimbing I …

Pengaruh Pemberian Asap Cair dengan Metode yang berbeda terhadap Karakteristi…

ABSTRAK Sosis merupakan produk emulsi daging yang ditambahkan bahan pengikat dan bumbu-bumbu untuk meningkatkan flavor dan daya terima. Kualitas sosis ditentukan oleh kenampakan, tekstur dan ci…