Pengaruh Lama Perendaman Daging Sapi pada Enzim Papain terhadap Kualitas Dagi…
ABSTRAK PENGARUH LAMA PERENDAMAN DAGING SAPI PADA ENZIM PAPAIN TERHADAP KUALITAS DAGING SAPI. Benedikta O. Tea * ), I.D.A.A.R.R.Adi **) , M. Nuhamara **) Daging sapi memilik…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xv 48 hlm.; bibl.; lamp.; il.; 30 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- S 641.36 072 TEA p
Pengaruh Sari Buah Nenas terhadap Rendemen Virgin Coconut Oil (VCO)
ABSTRAKSI PENGARUH SARI BUAH NENAS TERHADAP RENDEMEN VIRGIN COCONUT OIL (VCO) Ate Milla. Stepanus)* Ir. I. D. A. A. R. R. Adi, MP)** Ir. M. Nuhamara, MP)** Minyak kelapa merupakan salah satu h…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- x, 41 hlm.; bibl.; lamp.; il.; 30 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- S 644.3 072 ATE p
Pengaruh Konsentrasi Gula terhadap Karakteristik Sirup Buah Sirsak.
ABSTRAK Pengaruh konsentrasi Gula Terhadap Karateristik Sirup Buah Sirsak Tabelak Nopryandi )* Ir. M. Nuhamara, MP)** Ir. I.D.A.A.R.R. Adi, MP)** Teknologi pengolahan pangan merupakan sa…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xi, 36 hlm.; bibl.; lamp.; il.; 30 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- S 615.42 072 TAB p
Pengaruh Penambahan Tepung Kacang Merah Pada Tepung Ubi Jalar Ungu terhadap K…
ABSTRAK Pengaruh Pernambahan Tepung Kacang Merah PadaTepung Ubi Jalar Ungu Terhadap Karakteristik Bubur Instan TUNGA T. R *) ADI I. D. A. A. R. R **) NUHAMARA M**) Bubur merupakan makanan dengan…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xii, 52 hlm.; bibl.; lamp.; il.; 30 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- S 641.44 072 TUN p
Pengaruh Substitusi Ampas Tahu pada Pasta Ketela Pohon Terhadap Kadar Protein…
ABSTRAK PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG AMPAS TAHU PADA PASTA KETELA POHON TERHADAP KADAR PROTEIN DAN KARAKTERISTIK ORGANOLEPTIK KERUPUK Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Kristen Artha Wacan…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xvi, 64 hlm.; bibl.; lamp.; il.; 30 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- S 574.192 072 IKI p
Pengaruh Perbandingan Tepung Ubi Jalar Ungu dan Tepung Kacang Hijau terhadap …
ABSTRAK Pengaruh Perbandingan Tepung Ubi Jalar Ungudan Tepung Kacang Hijau Terhadap Kualitas Bubur Instan. POY Y. *) NUHAMARA M **) ADI I. D. A. A. R. R **) …
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xiii 57 hlm.; bibl.; lamp.; il.; 30 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- S 641.44 072 POY p
Pengaruh Konsentrasi Asap Cair terhadap Karakteristik Produk Se'i Sapi
ABSTRAK Pengaruh Konsentrasi Asap Cair Terhadap Karakteristik Organoleptik Produk Sei Sapi Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Kristen Artha Wacana Kupang Kristoforus Kolo *), Welma Pesuli…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xi, 38 hlm.; bibl.; lamp.; il.; 30 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- S 641.492 072 KOL p
Fortifikasi Tepung Kacang Kedelai dalam Pembuatan UK Jagung
ABSTRAKS PENGARUH FORTIFIKASI TEPUNG KACANG KEDELAI DALAM PEMBUATAN UK JAGUNG Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Kristen Artha Wacana Kupang Yublina M. R. Langu*), M. Nuhamara **),…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xii, 35 hlm.; bibl.; lamp.; il.; 30 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- S 574.194 072 LAN f
Pengaruh Konsenrasi Larutan Teh Terhadap Kualitas Telur Ayam Ras (Broiler)Sea…
ABSTRAK PENGARUH KONSENTRASI LARUTAN TEH TERHADAP KUALITAS TELUR AYAM RAS (BROILER) SELAMA PENYIMPANAN Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Kristen Artha Wacana Kupang Luku. Ayub)* …
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xi, 67 hlm.; bibl.; lamp.; il.; 30 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- S 636.5 072 LUK p
Pengaruh Konsentrasi Larutan Enzim Papain (Carica Papaya)terhadap Karakterist…
ABSTRAK PENGARUH KONSENTRASI LARUTAN ENZIM PAPAIN (Carica Papaya) TERHADAP KARAKTERISTIK DAGING SAPI Yohana D M Nomleni*) I.D.A.A.R.R.Adi **) Melkianus Nuhamara **) Salah satu peneliti…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xiv, 39 hlm.; bibl.; lamp.; il.; 30 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- S 641.36 072 NOM p
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah