10 1 10 Laporan Akhir Penelitian dosen Pemula; Analisis Kualitas ikan Layang Kering yang diolah dengan perpaduan garam dan gula sabu NINGSIH, Ovie Primary Author MEKO, Ayub U.I. Additional Author mixed material Kupang Universitas Kristen Artha Wacana Kupang 2013 Penggaraman ikan dslam pembuatan ikan Asin Kering MEKO, Ayub U.I. Primary Author mixed material Kupang Fakultas Perikanan UKAW 2002 Struktur komunitas jenis Ikan Damersal dan Inventarisasi alat tangkap ikan demersal di perairan teluk Kupang dan sekitarnya. MEKO, Ayub U.I. Primary Author mixed material Kupang Fakultas Perikanan UKAW 2004 Curing dalam Pembuatan Dendeng manis Ikan Kuwe ( Caranx Sexfasciatus) MEKO, Ayub U.I. Primary Author mixed material Kupang Fakultas Perikanan UKAW 2003 Pengaruh Perendaman Fillet dalam air kelapa, suhu dan lama pengasapan terhadap komponen asam lemak tak jenuh omega- ikan cakalang asap MEKO, Ayub U.I. Primary Author mixed material Kupang Bappeda Prop.NTT dan Fakultas Perikanan UKAW 2001 Pendataan dan Identifikasi pangan Tradisional hasil laut masyarakat pesisir kabupaten Belu Prop. Nusa Tenggara Timur MEKO, Ayub U.I. Primary Author mixed material Kupang Fakultas Perikanan UKAW 2004 Kajian Persentase garam dan lama Perendaman terhadap Rupa, bau tekstur, kadar air dan garam ikan teri kering MEKO, Ayub U.I. Primary Author mixed material Kupang Fakultas Perikanan UKAW 2003 Struktur Komunitas Lamun dan Asosiasinya dengan Teripang (suatu kajian Ekologis MEKO, Ayub U.I. Primary Author mixed material Kupang Fakultas Perikanan UKAW 2003 Uji Coba Teknik Penanganan Ikan Segar selama penjualan menggunakan alat pemajang ikan dengan box penyimpanan yg berbeda Insulasinya MEKO, Ayub U.I. Primary Author mixed material Kupang Fakultas Perikanan UKAW 2005 kajian Hubungan Antara Total Asam dan mutu Organolept ikancuka kering yg dibuat dengan prosentase cuka lontar dan lama perebusan yg berbeda MEKO, Ayub U.I. Primary Author mixed material Kupang Fakultas Perikanan UKAW 2005